咖啡事業經營諮詢

本文主要說明咖啡事業經營與轉型諮詢服務。

咖啡廳的經營管理看似簡單，但當經營環境發生劇烈變化或遭遇轉型挑戰時，需要的因應方法與思維，卻不是冠軍咖啡師、冠軍烘豆師、咖啡機廠商等所擅長，而一般的企管顧問又對於咖啡產業涉獵的深度較為不足，很難給出適切有效的解決方案，因此本校特別提供以下諮詢服務。

一、咖啡飲品風味提升輔導

主要針對既有咖啡豆、咖啡飲品、餐點的風味及特色進行品鑑，並提供咖啡萃取能力評分、萃取優化方案設計及改進意見等。

二、咖啡事業績效提升輔導

主要針對既有咖啡事業的經營績效、空間規劃等進行評估，並提供改進意見。

三、咖啡事業營運創新輔導

主要針對既有咖啡事業的品牌設定、經營模式等進行評估，並提供改進意見。

四、咖啡事業轉型規劃輔導

主要針對既有咖啡事業的轉型挑戰、轉型時機與條件等進行評估，並提供轉型知識教育與規劃輔導。

五、獨特咖啡風味調配服務

為咖啡館設計調配專屬獨特咖啡配方。

六、極致咖啡沖煮專業訓練

學習「極致咖啡萃取法」沖煮頂級咖啡。

七、獨特咖啡濾器設計製作

為咖啡館量身訂製專屬「極致咖啡濾器」。

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